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"Nossa maior satisfação é a fidelização dos clientes". (Emiko Koyama)
"Trabalhamos muito. Procuramos manter a qualidade do nosso serviço". (Marina Onishi)
Emiko Koyama é de Maringá, onde a família é dona do restaurante Matsuri Sushi Garden, referência em gastronomia. O sucesso alcançou Londrina, quando Emiko abriu outro restaurante Matsuri, na avenida Maringá, um dos endereços mais disputados e elogiados por quem tem bom paladar. Recentemente ela inaugurou o Matsuri Garden, também na avenida Maringá, mas com proposta diferenciada. "Eu adoro cozinhar, sempre tive o sonho de ter um restaurante. Vim para Londrina depois de casada para montar o primeiro Matsuri, em 2003, com uma proposta a la carte. Agora, com o segundo restaurante, estou realizada e feliz", comenta Emiko.
Marina Onishi é uma expert em eventos. Sempre organizou festas populares japonesas e com isso foi adquirindo experiência. As duas amigas começaram a trabalhar juntas, atendendo eventos, cuidando da parte gastronômica. "A parceria deu certo. Abrimos o Matsuri Garden, na avenida Maringá, e que atende em horário de almoço e dispõe de um amplo e excelente espaço para eventos sociais e empresariais, ótima opção para quem busca realizar uma festa sem gastar muito e com o requinte da cultura oriental", diz Marina.
O Matsuri Garden foi inaugurado em 26 de maio de 2011. Emiko cuida 100% da produção. "Eu abro o restaurante e fico junto na cozinha. Acompanho passo a passo. A Marina orienta toda a parte externa, ela supervisiona o atendimento e cuida da parte social. Atendemos cerca de mil pessoas por final de semana. Mas estamos aqui, aceitando sugestões, escutando o cliente. Graças a Deus conquistamos a fidelização e famílias inteiras vêm ao restaurante. Abrimos de terça a domingo das 11 às 15 horas, e à noite, para eventos", explica. Marina completa: "Temos uma equipe de oito pessoas que trabalha muito na cozinha. São encarregados pela variedade de self service e queremos agradar as famílias. Então temos desde o feijão com arroz para as crianças, como as carnes grelhadas para os pais e o sushi para os jovens".
Matsuri em japonês significa alegria, festa popular. E é exatamente esta a ideia que as proprietárias passam quando, entusiasmadas, falam do dia a dia no restaurante. "Amamos o que fazemos. E trabalhar naquilo que se ama dá uma satisfação enorme", salienta Marina, formada em Psicologia, na Universidade Estadual de Londrina e com experiência no comércio, dona da Casa Onishi. Ela é casada com Paulo Onishi, mãe de Jun Onishi, 21 anos, estudante de engenharia de produção, e de Thiago Onishi, 18 anos, estudante de Administração de Empresas.
Emiko é casada com Cláudio Koyama, mãe de Jeniffer Koyama, 21 anos, jornalista e de Raphael Koyama, 17 anos, futuro engenheiro civil. "Nosso lazer em família acontece nas segundas-feiras. Quando saímos, vamos ao cinema e passeamos no nosso dia de folga. Na igreja coordeno a liturgia. E como atividade física faço aeróbico e musculação", diz.
O lazer da família de Marina se resume aos domingos à noite. "Não abrimos mão de jantarmos todos juntos. É quando nós colocamos o papo em dia. E tem sido um tempo precioso para todos nós", conclui.
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